開(kāi)水的保質(zhì)期，你知道嗎？整天喝水卻不知道！如果喝了細(xì)菌超標(biāo)的水，很容易引起胃腸炎的癥狀，出現(xiàn)腹瀉，這就是為什么有的人“喝口涼水都瀉肚”的原因！對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)時(shí)間喝細(xì)菌超標(biāo)的水，對(duì)身體是一個(gè)潛移默化的影響，時(shí)間積累得越長(zhǎng)，對(duì)健康的影響表現(xiàn)得就越明顯。因?yàn)椋簾_(kāi)的水在空氣中的保質(zhì)期只有16個(gè)小時(shí)；過(guò)期的水中含有的大腸桿菌群目超標(biāo)嚴(yán)重！
      水質(zhì)專家介紹，如果打個(gè)比方的話，常年累月地喝不新鮮的的水，就如同常年累月去吃含有添加劑的食物。如果日常不注重小小的喝水細(xì)節(jié)，體內(nèi)的健康環(huán)境不斷受到破壞，體質(zhì)就可能越來(lái)越差。所以，當(dāng)你出現(xiàn)疲憊、免疫力下降等狀況時(shí)，注重飲食衛(wèi)生的同時(shí)，也要檢查一下自己喝的水對(duì)不對(duì)，不要讓自己的健康被每天一杯水蠶食掉。
飲水細(xì)節(jié)第一步：煮水——煮沸三分鐘水質(zhì)才最健康
       幾乎所有人都認(rèn)為，從安全渠道獲得的飲用水是沒(méi)有健康隱患的，因?yàn)樗芨蓛?，不?huì)變質(zhì)。但事實(shí)上，如忽略飲水的細(xì)節(jié)，再干凈的水也有變質(zhì)的可能，并悄悄危害身體的健康。要了解水是怎么變質(zhì)的，要先從它的來(lái)源說(shuō)起。人們?nèi)粘：鹊乃篌w有兩種：桶裝的純凈水和自家燒的開(kāi)水。
       合格的純凈水都是嚴(yán)格按國(guó)家安全飲用水標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處理的，只要運(yùn)輸環(huán)節(jié)做得好，各方面指標(biāo)就都是達(dá)標(biāo)的。自己家里燒的開(kāi)水都是煮沸的，但很少人知道，水燒開(kāi)后應(yīng)繼續(xù)煮沸3分鐘，這樣才能除去自來(lái)水里的氯化物。煮沸3分鐘后就要關(guān)火，因?yàn)槿绻蟮臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致水里的亞硝酸鹽增多，而亞硝酸鹽是一種公認(rèn)的致癌物質(zhì)。
飲水細(xì)節(jié)第二步：晾水——加蓋晾至25~30℃最佳
       在煮水過(guò)程中，其中的有害物質(zhì)該蒸發(fā)的蒸發(fā)、該殺滅的殺滅、但不要認(rèn)為這樣就萬(wàn)事大吉了，因?yàn)樵诤人倪^(guò)程中還有很多健康雷區(qū)。例如，剛燒開(kāi)的水不要急著喝，應(yīng)晾到25℃-30℃再喝，在自然晾涼的過(guò)程中，有利于殘留的氯的揮發(fā)和鈣等固體物質(zhì)的沉淀，使水質(zhì)適當(dāng)軟化。在晾涼的過(guò)程中，最重要的一點(diǎn)是一定要蓋上蓋子。同樣的道理，如果前一天晚上晾開(kāi)水時(shí)沒(méi)蓋蓋子，這杯水就成了繁殖細(xì)菌的溫床！！
飲水細(xì)節(jié)第三步：喝水——一杯水的壽命最長(zhǎng)16小時(shí)
       隔夜的水到底有多“臟”？隔夜水里的細(xì)菌總數(shù)比生飲自來(lái)水還要高。實(shí)驗(yàn)表明，用水壺?zé)_(kāi)的水，在空氣中放置16個(gè)小時(shí)后，其中檢測(cè)到的大腸桿菌數(shù)目就會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)，不再符合目前國(guó)家飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。
       可見(jiàn)，水從被倒進(jìn)杯子的那一秒開(kāi)始，就進(jìn)入了飲水“保險(xiǎn)”的倒計(jì)時(shí)。如果你是一個(gè)辦工族，早餐到辦公室后接了一大杯水，直到下班，這一杯水也沒(méi)有喝完，轉(zhuǎn)天上班一進(jìn)門口渴了，便又端起杯子就喝，這個(gè)時(shí)候你一定沒(méi)想到，看起來(lái)毫無(wú)異樣、喝起來(lái)也毫無(wú)異味的水，早已經(jīng)變質(zhì)了。你喝下去的不僅是水，更是細(xì)菌。